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1、 新会大红柑和陈皮有着悠久的生产历史，早在明清时已闻名遐迩，行销国内外。新会柑由野生品种驯化而来，元代已有人工栽培种植，明代果农大规模种植，“天下以广中采者为胜”（《本草纲目》）。

2、 新会陈皮有着药用和食用两方面用途，具有“药食同源”的独特性。新会人制作、贮藏、使用陈皮的传统习俗代代相传，延续。每逢收柑时节，家家户户买柑食肉留皮或买柑取皮，晒制陈皮自用或赠送亲友。